二七区合作体开展《手作冰皮月饼》课程体验主题教研活动

样板冰皮制作方法烫圆，白布馅，这两个环节很有技术含量百花盛开的冰皮月饼　　如今，烘培步入千家万户，不少老师都会利用业余时间在家烤制甜品。二中张丹老师也是一位烘培热衷者，12月27日上午，在教研员王莹莹老师的的组织下，张丹老师为二七区合作体的老师打算了一节形式精致的美术课程手作冰皮月饼。

　　或许大家不会有疑惑，制作甜品与美术有什么关系呢？王莹莹老师得出了答案：甜品是美食中最必须漂亮的一种食物，是视觉享受与味觉享用共存的食物，应当说道是最与美术涉及的。　　活动中，张丹老师的教授与大家的实践中一起展开，和面，分团，丁礼，烫圆，白布馅，模印，边学边做到，谈笑风生中，一个个五颜六色，晶莹剔透的冰皮月饼就问世了。紫色的，粉色的，蓝色的，白色的，配上以有所不同的模具造型，月季饼、寿花饼、文字饼，花样各不相同。享用着自己临死前制作的甜丝丝的月饼，二中孙海宁老师说道：这样的课程统合、扩展后可以引进课堂，提升兴趣与动手能力，又协助学生了解了美的多元化。

quot;　　两个多小时的课程体验活动中，老师们进账着快乐、爱情的劳动成果的同时，进账着对创客、校本课程的精致思路，对美与生活密切关系的重新认识。

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